Корреспондент сайта www.food-berdsk.ru побывала на ежегодном мастер-классе «Сибирский пельмень».
8 февраля в трапезной бердской православной гимназии было многолюдно. Дети и взрослые в фартуках и косынках колдовали над стряпней. - Сначала нужно скатать «колбаску», нарезать ее на кусочки, потом в каждый кружочек положить немного фарша и залепить, - наставляет старшее поколение ребятню.
Мальчишки наравне с девчонками пытались освоить пельменное мастерство.
Единственный мужчина на этом событии не менее проворно управлялся с тестом. Как оказалось он и дома сам тесто заводит и делает фарш.
- Пельмени — моя основная пища, - утверждает бердчанин Алексей Ильченко. - Лепить их помогают жена и две дочки. Особенно вкусные пельмени получаются из трех видов мяса: свинины, говядины, баранины.
Участники команд успевали не только пополнять дощечки своими изделиями из теста, еще и придумывать им названия.
Мясистый, аппетитный, дюже завлекательный, русский, родной, неповторимый, замечательный, ух какой, пальчики оближешь — так называли команды свои пельмени.
Наталья Лузина пришла на мастер-класс по настоянию своих детей, которые настолько были впечатлены фотографиями с прошлогоднего события, что решили поучаствовать сами.
- Здесь весело, хорошо, по-домашнему, - поделилась впечатлениями Наталья. - У нас семья большая — семь человек и пельмени мы лепим сами. Из четырех килограммов фарша получается восемь килограммов пельменей. На лепку уходит около шести часов.
Некоторые на мастер-классе проявили свое мастерство в исполнении частушек про пельмени.
Мы слепили пельмени
И всем стало ясно -
Кто любитель тесто есть,
А кто любит мясо!
Нина Шишкина на мероприятие пришла с дочкой впервые. По мнению бердчанки, лепка пельменей — хорошая традиция, и ребятишки будут довольные, что сделали такую вкуснятину своими руками.
Несколько минут варки в огромной кастрюле и ароматные пельмешки на столе! Ребята за обе щеки уплетали их. И пусть они не такие ровные, как из магазина, но зато такие вкусные, ведь слеплены с душой.
что РПЦ,что КПСС в наше время.
если уж в моем детстве страна летала в космос,то сейчас строят храмы,человек в рясе с тв дает оценку черному квадрату.Когда я помню,с ТВ как Гагарина показывали.
неужели моя Родина уходит в вектор Африканских стран.
с шаманами,и очередным культом личности.
В наше Советское время,почти во всех семьях лепили пельмени и это был праздник,а сейчас...
из детей растят "дэбилов",для газовой и нефти трубы.