Алкоголь, шоколад и чипсы стали не по карману

С марта 2015 года россияне вошли в режим жесткой экономии и начинают отказываться от некоторых продуктов питания.

% name% title
Качественный сыр теперь не найдешь на прилавках

С марта 2015 года россияне вошли в режим жесткой экономии и начинают отказываться от некоторых продуктов питания, свидетельствует отчет исследовательской компании Nielsen (есть у редакции). 44% респондентов с 16 по 22 марта заявили, что сократили объемы закупок в торговых сетях, и, по данным Nielsen, это рекордный показатель экономии за последние 8 лет — даже в кризисные 2008–2009 годы количество экономящих на покупках товаров FMCG (товары широкого потребления) не превышало 30%. Помимо ряда продовольственных категорий, снижаются покупки чистящих и моющих средств, пишут Известия.

Такие исследования потребительского спроса проводятся ежеквартально, и в первой половине декабря (до резкого роста доллара и евро по отношению к рублю, биржевого кризиса 16 декабря) об экономии заявил 31% опрошенных. Четыре месяца назад россияне собирались экономить, лишь покупая более дешевые товары СТМ (собственный торговые марки) и переходя в магазины-дискаунтеры. Последний опрос покупателей показал, что россияне уже исключают из своей продуктовой корзины довольно дорогие и не жизненно необходимые категории продуктов. Так, они жертвуют чипсами и снеками, шоколадом, дорогим алкоголем, мясом, свежими овощами и фруктами, фруктовыми соками и сырами.

— От периода к периоду мы наблюдаем, как покупатель становится всё более бережливым, всё тщательнее ищет пути сэкономить, всё пристальнее смотрит на цены. Если в 2009 году россияне уже ко II кварталу начинали оправляться от кризиса, то в текущей ситуации мы фиксируем последовательное ухудшение всех показателей уже на протяжении более чем шести месяцев — с августа 2014 года. Сейчас потребители проходят через период адаптации к новым ценам, и покупательские настроения сегодня, судя по всему, находятся на своем дне, — говорит коммерческий директор Nielsen Россия Илона Лепп.

В марте россияне продолжили сокращать покупки продуктов не первой необходимости, в особенности премиального алкоголя (в марте 2015 года от него отказались 28% российских покупателей, против 22% в декабре 2014 года), чипсов и других снеков (стали покупать меньше 48% в марте против 42% в декабре 2014 года).

Всё больше россиян — около 45% по каждой из следующих категорий товаров — сокращают покупки шоколада, фруктовых соков, свежих фруктов и овощей, мясных продуктов (изменения в диапазоне 6–10 процентных пунктов по сравнению с декабрем 2014 года). Почти половина покупателей (48%) говорят, что стали приобретать меньше сыра, более трети заявляют о сокращении потребления молочной продукции (37%), но динамика к декабрю 2014 года по этим категориям оказалась минимальной — 2–3 пункта. Что касается непродовольственных категорий, то наибольшее число россиян отказываются от покупок чистящих средств для дома и средств для стирки одежды.

Как говорится в исследовании, переключение на более дешевые бренды происходит в весьма сдержанной форме. Многие покупают привычные марки, а среди тех категорий, где наибольшее число опрошенных перешли на более бюджетные продукты, можно опять же назвать сыры, конфеты, замороженные продукты, премиальный алкоголь и соки.

В торговых сетях подтверждают активизацию экономии у покупателей, при этом средний чек не меняется, а у некоторых игроков даже растет и способствует увеличению выручки на фоне удорожания продуктов.

— Из трендов в покупательском настроении сегодня действительно можно отметить переход на дешевые продукты. Покупатели нередко выбирают товары под СТМ, которые представлены на полках во всех категориях, они дешевле товаров известных брендов минимум на 10%, при этом такие же качественные. Кроме того, мы наблюдаем сезонные изменения в покупательских предпочтениях: есть смещение спроса между категориями, но тренда к изменениям традиционного набора популярных продуктов они не демонстрируют. Мы отмечаем небольшое снижение спроса в категориях «гастрономия», «бакалея», «непродовольственные товары», при этом в категории овощей и фруктов спрос, наоборот, растет, — говорит директор по внешним связям ГК «Дикси» Екатерина Куманина.

По ее словам, с начала года, несмотря на отказ покупателей от дорогих продуктов, средний чек продолжает расти. За I квартал 2015 года средний чек в магазинах «Дикси» вырос на 12,8%, выручка этой сети выросла в марте на 24,6%, а по итогам I квартала — на 27,7% (процентные изменения приведены по отношению к аналогичным периодам годом ранее). Куманина уверяет, что таких результатов компания добилась вовсе не из-за роста цен на все категории товаров, а благодаря укреплению лояльности покупателей, удержанию трафика. Рост же среднего чека произошел «за счет адекватной ценовой политики и востребованного ассортимента».

Официальный представитель «Ашан» Россия Мария Курносова рассказала, что снижение продаж наблюдается в категории элитного алкоголя, но оно незначительно. По ее словам, спрос на алкоголь и шоколад в I квартале поддерживало обилие праздников.

— В целом можно сказать, что наш покупатель действительно пересмотрел свою продуктовую корзину в сторону более дешевых товаров, но не отказался и от любимых продуктов. Средний чек не уменьшился. В гипермаркеты «Ашан» пришло много новых клиентов, так как в период общего роста цен люди ищут более выгодные предложения и совершают покупки более обдуманно, — заключила Курносова.

По данным Росстата, минимальный набор продуктов в марте подорожал по отношению к предыдущему месяцу на 1,2%, его стоимость составила 3774 рубля. С начала года рост цен на минимальный набор продуктов составил 13,7%.

Ряд крупных игроков, таких как X5 Retail Group и «Метро Кэш энд Керри», отказались комментировать тему спада продаж в некоторых категориях, сославшись на корпоративные правила. По ним компаниям запрещено представлять какие-либо данные об операционной деятельности до официального подведения финансовых итогов I квартала.

Исследование Nielsen «Российский покупатель в новых экономических условиях» проводилось с 16 по 22 марта 2015 года в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Самаре и в 22 городах с населением свыше 500 тысяч человек. Исследование проводилось онлайн среди отобранных по половозрастным квотам 1080 россиян, являющихся основными покупателями продуктов питания и товаров повседневного спроса в семье.

Мнение читателей
1
1
2
1
Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за ваш голос
Моё мнение Комментарий Поделиться

От редакции

От чего отказались вы?

Вано, 17 апреля 2015 10:28
К сожалению, вчерашняя прямая линия показала, что руководству страны нечем бить по кризису, кроме мантры "через пару лет будет полегче". За счет чего будет преодолевать трудности непонятно?
Поросёнок Пётр, 17 апреля 2015 11:15
Ну так "прямые линии с Президентом" для того и предназначены, психотерапевтическое шоу для верующих
Надо было банки с водой и крЭмы перед телевизором ставить и растираться ими до следующей линии
DED, 17 апреля 2015 10:37
Алкоголь, шоколад и чипсы стали не по карману
===
И слава богу, вредно это для здоровья.


С марта 2015 года россияне вошли в режим жесткой экономии и начинают отказываться от некоторых продуктов питания.
===
У меня ничего не изменилось и не потому, что такой богатый, а потому что лишнего, ненужного и вредного раньше не брал и сейчас не беру...
gnom, 17 апреля 2015 10:43
аналогично
DED, 17 апреля 2015 10:47
А вообще мне нравится - приехали американцы из-за окена, поспрашивали недельку людей в магазинах и теперь авторитетно рассказывают нам, как мы живём...

Может, мы сами лучше знаем?
754, 17 апреля 2015 10:47
У нас в Бердске вообще цены ахтунг. В выходные были в Ашане, купили фруктов, чая, круп, замороженных овощей за нормальные деньги, такие же как были до кризиса.
Замороженные овощи за сотку, че совсем ополоумели? В Ашане почему-то она стоит от 40 до 80. Чай в Асторе 120 рублей, я купила такой же за 68. Молоко все дешевле 40, у нас к 50 приближается. Зажрались, по-моему, наши бердские магазины.
лиса, 17 апреля 2015 11:56
Меня свежая капуста поразила в Монетке 189р! - скоропорт сгниет максимум через неделю,
754, 17 апреля 2015 12:43
В Асторе тоже дорогая капуста. Уж что-что, а она всегда копейки стоила, а сейчас на нее видимо доллар повлиял. Купили, кстати, еще кучу круп Ярмарка и т.п., которые у нас 120-150 стоят за 400г, а я за 80 купила.
Поросёнок Пётр, 17 апреля 2015 11:14
От чего отказались вы?
От испанского хамона, правда и не пробовал его ни разу, но всё же......
Гость Очередной, 17 апреля 2015 11:15
а соки вообще нафиг не нужны в тетрапаках.
Уж лучше морс, компот, или фрукт слопать.
Светлана, 17 апреля 2015 12:51
я уже давно в Ашане все покупаю.мне даже дорога оправдывается. мама мне свой список дает и сестра, сразу покупаем все что нужно на 3 семьи. шампунь там беру - 82 рубля, у нас в продсибе такой же 110, яблок взяла 2 кг - вышло чуть больше 100 рублей, кошачий корм там дешевле аж на 17 рублей за банку, на 50 рублей дешевле кофе. понятно почему у Ашана нет снижения продаж, в Бердске таких цен нет даже по акциям.
назарик, 17 апреля 2015 12:54
Алкоголь и не брали, шоколад тоже брали крайне редко, ну и сейчас можно взять - все равно редко, а потому и не накладно, а вот с сыром - да... Сыр теперь дорогой.
Аноним, 17 апреля 2015 14:18
Тем кто любит орехи больше все не повезло. они и раньше были не дешевые. А сейчас...
Тартыга Дрочёный, 17 апреля 2015 19:33
На алкоголь цена таже! проверяю ежедневно)))
Альберт, 17 апреля 2015 19:50
Кому нужен алкоголь в магазинах они его ( Из -за дороговизны ) давно не покупают

Ваше мнение ценно: оставьте комментарий

войдите или зарегистрируйтесь, тогда Вам не придется вводить имя каждый раз, и Вы сможете настроить себе "аватар".
Ознакомьтесь с правилами комментирования