Ряд болезней можно облегчить или даже помочь вылечить, употребляя правильную пищу, об этом заявили немецкие специалисты.
«Практически на каждую болезнь может повлиять целенаправленное изменение привычек питания», - говорит диетолог Матиас Ридл.
Ридл и его коллеги рассказали, какое питание может давать лечебный эффект в случаях заболеваний, такие как гипертония, мигрени, ревматизм, артрит рак и другие.
Гипертония. Избыточный вес, малоподвижность, стресс или гены повышают давление в сосудах, при этом увеличивается риск инсульта или сердечного приступа. С точки зрения науки наиболее эффективно снижает высокое давление рацион по принципу диеты DASH. Эта диета рекомендует ежедневное употребление пяти порций свежих овощей и фруктов, а также допускаются рис, макаронные изделия и хлеб из цельного зерна, чечевица. Такой рацион богат калием, улучшающим состояние сосудов. По словам специалистов, диета DASH позволяет снизить систолическое артериальное давление на 11 мм рт.ст.
Сахарный диабет. Уровень сахара в крови повышает, прежде всего, нездоровый образ жизни, отмечают специалисты. Для его снижения они рекомендуют употреблять в пищу продукты, которые требуют медленного и длительного усвоения. Прежде всего это белковая пища: мясо, яйца, молоко, рыба, орехи, бобовые. Также полезны овощи, здоровые масла, фрукты. Крахмалистые продукты, такие как рис или макароны, должны употребляться только небольшими порциями, а блюда из белой муки, сладости лучше не употреблять совсем.
Остеоартрит. При данном заболевании происходит износ суставного хряща, что приводит к суставной боли и ограниченной подвижности. Для защиты от него эксперты советуют вводить в питание больше продуктов, содержащих противовоспалительные средства. Биолог Вольфганг Фейл считает очень полезными в этом плане две ежедневных столовых ложки нарезанных трав (мяты, тимьяна, тмина, фенхеля), а помимо них – куркуму, имбирь, ягоды, овощи и рыбу.
Рак. Курение, наследственность, вирусы, ультрафиолетовые лучи, а также случайные ошибки в делении клеток могут привести к превращению здоровых клеток организма в опухолевые. Ученые констатируют, что раковые клетки любят сахар: углеводы, в особенности простые, дают им энергию для роста опухоли. На сегодняшний день самым эффективным противораковым методом питания является кетодиета – рацион с упором на жиры и белок. В то же время специалисты оговариваются, что долгосрочные исследования о влиянии кетодиеты отсутствуют.
Мигрень. Не существует рациона, который бы одинаково хорошо зарекомендовал себя для всех пациентов с мигренью, но некоторые советы медики все же дают. Например, такой совет: есть регулярно и в определенное время суток. Такой прием поддерживает постоянный уровень сахара в крови, что хорошо влияет на нервные клетки, участвующие в механизмах мигреней. Кроме того, нужно избегать употреблять груши, клубнику, красное вино, шоколад, выдержанный сыр: они повышают активность гистамина, способного вызывать головные боли.
Раздраженный кишечник. Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) страдают метеоризмом, диареей или запорами без какой-либо органической причины. Немецкие медики советуют при проявлении неприятных симптомов исключать из рациона сахар и сладости, хлеб, молочные продукты, косточковые фрукты, капусту. Выдерживать такое питание необходимо от шести до восьми недель.
Ревматизм. При ревматоидном артрите иммунная система атакует собственные ткани организма. Болеющие люди страдают от опухших и воспаленных суставов. Эксперты рекомендуют тем, кто борется с ревматизмом, обязательно есть рыбу - лосось, сельдь, сардины, палтус, скумбрию. Содержащиеся в рыбе омега-3 жирные кислоты губительно действуют на компоненты, которые стимулируют артрит. Также при ревматизме нужно быть осторожными с продуктами животного происхождения, такими как мясо и колбаса: в них содержится арахидоновая кислота, которая питает боль в суставах.
Источник: МедикФорум
