Проверка Роспотребнадзора школьного питания в Бердске в конце первой четверти выявила нарушения. Поскольку претензии надзорного ведомства были незначительные, руководству бердских школ удалось оперативно их исправить. Однако остался вопрос: в школьной столовой ученики во время обеда оставляют много еды в тарелках. Почему дети не доедают, руководители учебных заведений обсудили на совещании с главой Бердска Евгением Шестерниным, сообщили в пресс-центре мэрии.
Как рассказали директора школ, есть проблема в приготовлении обедов из-за поставки некачественных продуктов. От таких партий приходится отказываться и оперативно изменять меню. Мэр пообещал поговорить с поставщиками и пригласить на совещание представителей прокуратуры. Недопустимо привозить в школу бракованные продукты питания, ведь речь идет о здоровье детей, был категоричен градоначальник.
Вторая проблема, на которую указала директор лицея №6 Зоя Родина, — дефицит поваров. Люди не идут работать в школьные столовые из-за низкой зарплаты. По ее словам, чтобы исправить ситуацию, можно повысить стоимость выпечки и блюд, которые входят в так называемое свободное меню и которые школьники покупают в буфете.
- За счет выручки можно увеличить штатное расписание и заработную плату поварам, - предложила Родина.
Идею направлять на поварские курсы новых сотрудников поддержали не все руководители бердских школ. Дело в том, что такой путь многие директора уже проходили: работники проходят краткосрочные курсы, получают квалификацию и вскоре уходят, найдя работу с более высокими зарплатами.
Но основной причиной того, что школьники не съедают порцию в столовой во время занятий остается наличие блюд из «свободного меню». Дети наедаются до обеда дешевой выпечкой и сладостями, и на большой перемене аппетита у них уже нет. Такую проблему отмечают не только педагоги, но и родители. Некоторые из них имеют возможность отследить траты ребенка по школьной карте, которая привязана к родительскому телефону (по специальному платному тарифу). При этом мамы и папы получают не только данные о стоимости съеденного, но и состав блюд и порции в граммах. Таким образом они узнают, что их чада ели на обед и что покупали в буфете.
- Конечно, какой ему обед, если он до этого купил две сосиски в тесте и три шоколадки! - рассказала мама пятиклассника из школы №1. - Сын позавтракал дома перед школой, уже через пару часов вижу, что случилось списание с карты на булки и вкусняшки. А потом идет обед из двух блюд — первое, второе и компот, - который он наверняка не съедает.
Запрещать, по ее словам, бесполезно — ни уговоры, ни разъяснительные беседы не помогают. Родительница считает, что следует убрать из школьной столовой «свободное меню». Так, по ее мнению, у ребенка будет более здоровое питание, сформируется правильное отношение к еде. Ведь, как она полагает, в школе вполне прилично кормят — обеды сбалансированные, разнообразные и безопасные.
Ограничить количество средств на школьной карте не получается. В среднем обед стоит порядка 115 рублей. Как правило, родители кладут деньги сразу на неделю, а то и на месяц. Поэтому ребенок имеет возможность тратить. При этом за наличный расчет в школьной столовой ученикам ничего не не продают.
Пятиклассники обедают после четвертого урока. То есть с завтрака проходит достаточно времени — порядка четырех часов. Но после третьего урока ребенок уже «затарился» провизией в буфете. Некоторые дети берут перекусы из дома. И пока большинство учеников обедает в столовой, остальные едят в классе. Им не нравится, как готовят в школе.
И чем старше школьники, тем они чаще отказываются от еды в школьной столовой, предпочитая насыщаться из буфета. Но если его ликвидировать, то дети по 5-6 часов будут оставаться голодными, что точно не способствует успехам на уроках.
Вы забываете, что карманные деньги или карта столовой позволяют ребёнку сделать что-то купить. И что же он купит - невкусную но полезную пищу, или же вкусняшку-вредняшку?
Заведите детей и поймёте, что вы не можете контролировать ребёнка 100% времени. Он либо на прогулке купит на карманные деньги какую-нибудь ерунду, либо в столовой булками пообедает. Только бездетный человек может такую глупость писать...
Зайдите в интернет, включите телевизор, зайтдите в магазин и вы увидите что рекламируют и продают. Вы, как я уже выше написал, живёте не в вакууме, а в среде в которой вредная и вкусная пища продаётся значительно быстрее и в больших количествах, чем полезная. 30-50% площади магазина заставлено алкоголем, сладостями, выпечкой. На остальное приходятся хоз. товары, молочка, овощи, мясо из которого подавляющая часть полуфабрикаты с кучей добавок.
Есть много причин. Когда-то моя дочь с обидой высказала, что все едят в столовой, я - нет. Чем я хуже? Мы решили, что она имеет право быть как все, обеды её мы оплатили. Только длилось это "счастье" один день. Вечером дочь еле добежала домой с сильнейшим расстройством желудка и кишечника. С тех пор она хорошо помнит, что лучше быть голодным, чем кушать что попало.
Никакой контроль, никакие дополнительные меры не могут сделать питание в школьной столовой здоровым. Дешевое ни может быть качественным, а бесплатное для детей - кормушка для нечистых на руку. Вы их хоть стреляйте, а воровать будут на всех этапах от закупок до накрытия на столы в столовой. Нищий повар - потенциальный вор, конкурсные поставки продуктов по низким ценам - основа воровства...
Когда я попробовал котлету, то понял, что перекрученный хлеб со свиным салом - это не моё и решил съесть только гарнир. Под тонким слоем риса оказалась еще одна котлета, только надкушенная. Сосед спросил: "Ну и что? Тебе повезло. Не хочешь - я съем".
Так что по каждому случаю всегда будет как минимум два мнения.
в СССР пенсия была максимальная 132руб --это 66000 руб теперешних,такая только у мэра может быть или губернатора.Отсюда все проблемы,от нас даже китайцы-рабочие уехали,говорят у них больше платят.Повар задаром работать не будет,поэтому таскают все,где есть,что утащить.Вот в этом году цены скаканули в разы(это 300-500а зарплату и пенсию если и поднимут то на 5-6% ,на 300% никто никогда не поднимет.Так из года в год мы становимся всё беднее и беднее а бабки на выборах "поют всё ту же песню"-а кто кроме Пу.
- ай-ай - какой пафос! Буд-то не знаете - поставки продовольствия в армию, больницы, школы, сады - это ЗОЛОТАЯ ЖИЛА! "Конкурсы" - на снабжение выиигрывют только "друзья"! - Купи дешевле - поставь ценник - по дороже - продай государству - разницу в карман! Так они и делают! А какого качества они покупают - и воовсе страшно! ВЫПЕЧКА - например это что? Это РАКООБРАЗУЮЩИЕ ЖИРОВЫЕ СУБСТАНЦИИ неизвестного происхождения! А когда - "речь идет о здоровье детей" - за это нажива еще больше - на такие продукты - меньше налог, а то и вовсе ДС не подлежит налогообложению.
У этих людей - дворцы, яхты, виллы - они "избранные", для них дети это ИХ ДЕТИ, а остальные - хуже червяков.