4 января отмечался Национальный день спагетти в США. Хотя спагетти известны как итальянское блюдо, происхождение пасты на самом деле оспаривается. Название Спагетти, согласно веб-сайту ресторана Mi'talia Kitchen в Майами, происходит от итальянского слова «spago», что означает «струна» на итальянском языке, пишет foxnews.com.
На веб-сайте ресторана сообщается, что некоторые историки считают, что макароны были изобретены в Италии, в то время как другие считают, что Марко Поло привез макароны обратно в Италию из своего путешествия в Китай.
Тем не менее, недавняя книга итальянского историка еды Массимо Монтанари утверждает, что ни одна из этих историй о происхождении не является правдой.
В «Короткой истории спагетти с томатным соусом» Монтанари показывает, что макароны были на самом деле изобретены на Ближнем Востоке около 10 000-12 000 лет назад, согласно обзору Publishers Weekly.
Первая паста была «производным пресного хлеба, нарезанного на сплющенные полоски, похожие на тальятелле», сообщается в обзоре Publishers Weekly.
Между тем, Международная организация макаронных изделий сообщает, что первая версия спагетти была изобретена в 1154 году.
Согласно National Today, самая старая известная документация о макаронах относится к первому веку до нашей .C., когда римский поэт Квинт Гораций Флакк писал о «листах теста, называемых лаганой».
Между тем, производство спагетти началось на Сицилии в 12 веке, сообщается на сайте.
Первое письменное упоминание о спагетти и томатном соке относится к 1870 году в поваренной книге итальянского шеф-повара, сообщает National Today.
По данным Международной организации макаронных изделий, Италия является ведущей страной, где макароны потреблялись в 2019 году, за ней следуют Тунис, Венесуэла, Греция и Чили.
