Согласно лунному календарю, в декабре 2023 года самыми благоприятными днями для квашения, соления и маринования капусты являются:
Лучшие дни для квашения и соления капусты в декабре 2024
1 декабря — растущая Луна в знаке Льва. Это день успеха и удачи, поэтому капуста, приготовленная в этот день, будет вкусной и полезной.
2 декабря — растущая Луна в знаке Девы. Это день чистоты и порядка, поэтому капуста, приготовленная в этот день, будет хрустящей и ароматной.
7 декабря — растущая Луна в знаке Весов. Это день гармонии и красоты, поэтому капуста, приготовленная в этот день, будет иметь красивый внешний вид и приятный вкус.
24 декабря — растущая Луна в знаке Водолея. Это день творчества и вдохновения, поэтому капуста, приготовленная в этот день, будет иметь необычный вкус и аромат.
Неблагоприятные дни для квашения, соления и маринования капусты в декабре 2023 года
3 и 4 декабря — убывающая Луна в знаке Водолея. Неблагоприятные дни для квашения, соления и маринования капусты. Капустные заготовки могут получиться мягкими и водянистыми.
10 и 11 декабря — убывающая Луна в знаке Рыб. Неблагоприятные дни для квашения, соления и маринования капусты. Капустные заготовки могут получиться кислыми и невкусными.
18 декабря — полнолуние в знаке Рака. Неблагоприятный день для квашения, соления и маринования капусты. Капустные заготовки могут получиться невкусными и недолговечными.
19 декабря — убывающая Луна в знаке Льва. Неблагоприятный день для квашения, соления и маринования капусты. Капустные заготовки могут получиться кислыми и невкусными.
25 декабря — новолуние в знаке Стрельца. Неблагоприятный день для квашения, соления и маринования капусты. Капустные заготовки могут получиться невкусными и недолговечными.
В остальные дни декабря 2023 года квасить, солить и мариновать капусту можно, но результат может быть не таким хорошим, как в благоприятные дни.
Советы по квашению, солению и маринованию капусты
- Для квашения капусты лучше всего использовать поздние сорта капусты, такие как «Слава», «Солянка», «Московская поздняя».
- Перед квашение капусту необходимо тщательно промыть и нашинковать.
- Для квашения капусты можно использовать различные специи и пряности, такие как лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, тмин, чеснок.
- Капусту необходимо плотно утрамбовать в бочку или кастрюлю, чтобы она не всплыла.
- Для квашения капусты необходимо создать благоприятные условия. Температура воздуха должна быть в пределах 18-22 градусов Цельсия, а влажность воздуха — не менее 90%.
- Капусту необходимо проверять ежедневно, чтобы она не заплесневела.
При соблюдении этих рекомендаций вы сможете приготовить вкусную и полезную капусту на зиму.
