Если в прошлом году вы плохо переносили бабушкиного жареного гуся, было бы полезно обсудить планирование и поискать альтернативу в этом году.
Печенье, пунш, а затем вкусное жаркое: рождественский ужин часто бывает сытным и ассоциируется с неприятным ощущением сытости. У нас есть 5 уловок, которые помогут вам насладиться рождественским ужином - и последующим - намного лучше.
У них много работы в рождественские дни: наши органы пищеварения. «В праздничные дни люди обычно едят больше: еда тяжелее и жирнее, и часто наблюдается недостаток физических упражнений», - говорит профессор Томас фон Хан, главный врач гастроэнтерологии клиники Асклепиос в Гамбурге- Армбек, пишет
focus.de.
Сочетание жирной пищи и отсутствия физических упражнений может нарушить работу нашего пищеварения. К возможным неприятным последствиям относятся: изжога, вздутие живота, боль в животе и газы . Рождественское созерцание вряд ли захочется.
Так как же сделать рождественские дни более расслабленными для пищеварения, а значит, и для вас самих? Вот пять полезных приемов.
Уловка 1: заранее доверяйте своему чутью
Планируя меню, вы должны буквально прислушиваться к своему чутью. «Если в прошлом году вы плохо переносили бабушкиного жареного гуся, было бы полезно обсудить планирование и поискать альтернативу в этом году», - говорит фон Хан.
Даже помимо планирования приема пищи, хорошая подготовка может снизить нагрузку на кишечник. « Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта часто имеют психологический компонент, например, стресс», - объясняет Томас фон Хан. «Так что также рекомендуется подумать о том, как сделать Рождество максимально непринужденным».
Уловка 2: ешьте регулярно - завтракайте
Когда ясно, что по праздникам будет большой ужин, идея пропустить завтрак или другой прием пищи очевидна. Экотрофолог Майя Займер из Гамбурга советует не делать этого: «Тогда пищеварению сначала нечего делать, а потом вдруг становится много», - говорит диетолог.
Чтобы не перегружать желудок и кишечник, лучше выбрать регулярное питание. «Что-то легко усваиваемое идеально подходит для завтрака. Это может быть, например, каша», - говорит Сеймер.
Совет для чтения: праздничный обед - рецепт овощей в кляре с соусом марсала
Уловка 3. Тщательно пережевывайте пищу, чтобы снизить нагрузку на желудок и кишечник
Хорошо пережеванный продукт переваривается наполовину - его тоже можно употреблять на праздниках. Те, кто хорошо жует, едят медленнее. «Затем желудок получает пищу порциями. Он справляется с ней лучше, чем когда он наполняется большим количеством за короткий промежуток времени», - говорит Томас фон Хан.
Тщательное пережевывание также поможет отложить вилку и нож в нужный момент. Как объясняет диетолог Сеймер, чувство сытости наступает примерно через 20 минут. Любой, кто быстро проглотил пищу в этот период времени, уже давно испытает гнетущее чувство сытости .
Уловка 4: Разбудите кишечник с помощью упражнений и массажа
Не перекусить в праздничные дни может быть непросто. Если живот уже сжимается или урчит, можно прогуляться по блоку. «Прогулки способствуют перистальтике, движениям в желудке и кишечном тракте, по которым транспортируется пища, которая будет перевариваться», - говорит Сеймер.
Легкий массаж живота , например, с использованием масла мяты перечной, может оказать аналогичное влияние на пищеварение. Если вы очень ленивы, вы ложитесь на спину и глубоко дышите животом - это тоже похоже на небольшой массаж внутренних органов.
Уловка 5: лучше отказаться от пищеварительного шнапса
Хотите еще бокал вина ? На Рождество, ради пищеварения, на этот вопрос лучше ответить «Нет, спасибо». «Сочетание алкоголя и полного желудка затрудняет пищеварение», - говорит фон Хан.
Алкоголь подавляет мышцы живота , так что пища остается там дольше , и движется медленнее. По этой причине врач не рекомендует употреблять пищеварительный шнапс: «В лучшем случае он имеет эффект плацебо». Лучше употреблять безалкогольные напитки.
Совет для чтения: нет сосисок? - Праздничная кухня других стран