В Евсеев день почитают память мученика Евсея, которого в народе считали покровителем земельных работ и, в частности, овса, который в этот день было принято есть.
7 мая в православной церкви будут почитать память мученика Евсея. О его жизни известно не так много, однако, понятно, что своего признания он достиг благодаря следованию Божьим загонам и упорной вере в Бога. Он также расстался со своей жизнью мучительно и был казнен за веру и проявленную к Георгию Победоносцу жалость.
В день мученика Евсея существует много запретов и важных дел, в частности связанных с посадками и поведением в течение дня.