Как сохранить урожай томатов, перцев, картошки, капусты в августе 2022: лунный календарь сбора урожая, заготовок и ухода за овощами на корню – сколько класть соли на литр

Для сохранения урожая понадобится соблюдение нескольких важных советов.

Совсем скоро наступит август — для многих жителей России это последний рубеж для огородных работ. Именно поэтому стоит уделить особое внимание вопросу хранения нового урожая.

Лунный календарь на август 2022 года: когда работать на огороде?

Самыми удачными днями для работы на огороде и хранения вашего урожая в августе 2022 года станут следующие дни: с 1 по 4, с 6 по 11, 14, 23, 24, а также 30 и 31 числа.

Наименее подходящими днями следующего месяца станут 15, 26 и 27 августа.

Нейтральные даты августа подойдут далеко не для всех огородников. К их числу относятся 5, 12, 13, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 28 и 29 числа.

Советы по сохранению урожая

1. Если вы планируете приготовить заготовку из огурцов или помидоров, то стоит придерживаться рецепта, при котором на три литра воды берется 50-60 граммов соли. 
2. Если вы хотите сохранить урожай яблок на зиму, то прекрасным вариантом станет сушка. Однако заниматься сушкой можно лишь средних сортов яблок. При этом из яблок, конечно же, можно сделать соки, пюре или повидло, но стоит помнить, что в таком случае большое количество витаминов пропадет.
3. Идеальным вариантом хранения капусты является, конечно же, квашение. Квашеная капуста является чуть ли не самым популярным видом заготовки. 
4. Укроп, как и другую пряную зелень, можно засушить или заморозить. 
5. Клубника, как и многие другие ягоды, поддается заморозке. При этом многие люди традиционно готовят из клубники варенье. Если речь идет о поздних сортах клубники, то каждый желающий сможет сделать самое настоящее ассорти из нескольких ягод. Стоит помнить, что на 4 килограмма ягод берется 3,5 килограмма сахара.
6. Морковь прекрасно хранится в ящиках с песков в прохладном помещении. Считается, что лучше всего морковь хранится вместе со свеклой. Эти овощи могут помочь друг другу сохранить свежесть и упругость. Секрет в том, что морковь выделяет влагу, а свекла теряет ее. 
7. Из помидоров можно приготовить не только заготовку на зиму, но и другие интересные варианты: сок, пюре, кетчуп, аджику, пасту, пюре. Другими словами, любители томатов найдут для себя интересный вариант.
8. Огурцы традиционно проходят этап консервирования. Для этих овощей это наиболее приемлемый вариант. Тем более заготовки из огурцов очень вкусные.
9. Лук хранят в сухих погребах, в подвешенных сетках или чулках. Температура хранения лука — 0 градусов с влажностью воздуха примерно в 70%. Этот овощ легко промерзает, а также прорастает, если в помещение высокая влажность. По этой причине стоит быть чрезвычайно внимательным.
10. Тыквы хранят при комнатной температуре в закрытых помещениях. Если ваш урожай вышел слишком богатым, всегда можно приготовить сок.