Заквашивать капусту стоит по понедельникам, вторникам и четвергам.
Не рекомендуется мариновать капусту, когда Луна находится в любом из знаков Рыбы, Дева, Рак. Это потому, что считается, что влияние Луны затмит хорошие качества знака. Не квасьте капусту в среду, субботу и пятницу, потому что это дни «женские». Если вы чувствуете себя подавленным, не солите капусту. Если заготовка сделана некачественно, со временем она, скорее всего, станет неаппетитной или безвкусной. После похолодания самым вкусным продуктом будет тот, который простоял морозы. Заквашивать капусту стоит по понедельникам, вторникам и четвергам. Воскресенье — день, который не является ни хорошим, ни плохим. Считается, что у того, кто приготовит блюдо из белокочанной и квашеной капусты, получит самый лучший товарный вид.
Лунный календарь рекомендует придерживаться определенных дат для засолки капусты.
В ноябре есть самые благоприятные дни для соления капусты. Это 29 и 30 числа.
Благоприятные дни: , 10, 11, 15, 16, 23, 25, 26, 27, 28 ноября.
Нейтральные: 1, 6, 12, 14, 17, 20, 21, 22 ноября
Неудачные дни: 8, 13, 18, 19, 24 ноября.
В декабре лучшие дни: 15, 20 21.
Хорошие дни: 10, 13, 14, 22, 23, 24, 27, 29
Нейтральные: 8, 9, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 26, 28, 30, 31
Единственный неподходящий день для засолки в декабре – 25.
Существует два основных мнения при засолке капусты. Первое мнение состоит в том, что вы должны солить его только в полнолуние, а второе мнение заключается в том, что вы должны предпочитать новолуние. Знатоки считают, что продукт получается более хрустящим и нежным при ферментации в новолуние.