1
Только для зарегистрированных пользователей.

Что в холодильнике, что в тарелке

Фастфуд, чипсы, еда быстрого приготовления - не лучший выбор. Наше все - каши, картошка, овощи. Фото: Александр Рюмин/ТАСС

Рекомендации о том, как готовиться, если вдруг случится долгий карантин, в практичной Германии выпустили еще недели за две до начала резкого роста заболеваемости COVID-19. У нас народ привычный к катаклизмам, а потому запасливость сидит глубоко в наш

Автор: Перепост Все статьи автора
25 марта, 11:57

Ну что ж, попробуем сориентироваться по немецким нормам. Итак, там посоветовали иметь на случай десятидневной изоляции следующий запас в расчете на одного человека:

20 литров питьевой воды;

полтора килограмма белковых продуктов - мяса, рыбы, яиц или яичного порошка;

2,5 литра молока;

400 граммов сливочного и растительного масла;

3,5 килограмма крупы, хлеба, картофеля, макарон и риса;

2,5 килограмма овощных консервов и орехов;

4 килограмма сухофруктов и фруктовых консервов;

бульонные кубики.

Плюс некоторое количество "вкусняшек" - печенья, шоколада, меда, сахара и прочих сладостей.

Это - минимальный расклад, о котором можно спорить. Кто-то, например, жизни не мыслит без утренней каши и вечернего стакана молока, и тогда в приведенные нормы просто не уложиться. Поэтому список можно корректировать с учетом личных предпочтений и наших российских реалий. Во-первых, даже у горожан, имеющих дачи, как правило, имеются запасы своей картошки-морковки. А она - наше все. Во-вторых, в отличие от немцев мы традиционно много едим консервов (хотя диетологи это и не приветствуют).

Закупать продукты надо с учетом их пользы и личных предпочтений

Все это народ и скупал в первую очередь, когда стали сгущаться карантинные тучи. Кстати, повышенный спрос на гречку вполне оправдан: эта крупа может храниться, не портясь, до 20 месяцев, а после вскрытия упаковки - четыре месяца. При этом у нее полноценный аминокислотный состав белка: она содержит восемь незаменимых аминокислот, в том числе аргинин и гистидин, то есть в какой-то мере может заменить животные белки. Тарелка гречневой каши с молоком - полноценный завтрак, а в экстремальных условиях - и обед.

С точки зрения пользы в сочетании со сроком хранения хороши также бобовые - фасоль, чечевица, горох. В них также много полноценного растительного белка. Ну, и об овощах забывать не надо. О квашеной капусте, например. Впрочем, власти в регионах в один голос утверждают: затариваться всем подряд не стоит, продукты в стране есть, дефицит временный, связан с ажиотажным спросом. Как только кладовки и холодильники будут забиты, в магазинах снова проявится все.

Источник: РГ

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Комментарии (0)

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов