1
Только для зарегистрированных пользователей.

Картофельная запеканка с тефтелями

18 марта 2014, 11:45
Картофельная запеканка с тефтелями.
Картофельная запеканка с тефтелями.
1 час

Ингредиенты

картофель 750 гр
морковь 750 гр
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
фарш мясной 600 гр
горчица 1 ст.л
панировочные сухари 1 ст.л
цедра лимона 1 ст.л
яйцо 1 шт
соль, перец по вкусу
сливки 200 гр
молоко 100 гр
желток 1 шт
мускатный орех по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление

Картофель и морковь очистить и вымыть. 

Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. 

Выложить овощи в смазанную жиром форму. 

Нагреть духовку до 200°.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. 

Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. 

Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. 

Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. 

Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо.

P.S. Лимонную цедру использовать по вкусу. Мне не очень понравился вкус тефтелей с лимоном. Можно делать, добавляя и другие овощи: красный перец, цукини.

Источник: Кулинарное искусство

Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов