1
Только для зарегистрированных пользователей.

Паэлья с кальмарами

18 марта, 17:10
Паэлья с кальмарами.
Паэлья с кальмарами.
1 час

Ингредиенты

рис 250 гр
креветки 250 гр
кальмары 250 гр
томатная паста 1 ч.л
оливковое масло 3-4 ст.л
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец, шафран, паприка по 1 щепотке

Приготовление

Приготовление:???? ? ???????? ??????? ?? ?????? ?? ?

  1. Разогреть на умеренном огне сковороду с оливковым маслом, быстро обжарить креветки. Добавить соли и свежемолотого чёрного перца по вкусу. Размешать, снять с огня.???? ? ???????? ??????? ?? ?????? ?? ?

2. Налить в сковороду ещё чуть масла и отправить туда рис, обжаривать в течение пары минут.

3. Добавить специи и травы по своему усмотрению, отлично подойдёт сушёная сладкая паприка. К приправленному рису добавить чайную ложку томатной пасты, чеснок (очистить и измельчить, как удобно, например, пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке, а можно просто порубить ножом), можно добавить лавровый лист и влить немного сухого белого вина для аромата. Спирт быстро выпарится и останется только тонкий аромат.???? ? ???????? ??????? ?? ?????? ?? ?

4. В качестве жидкого компонента можно использовать обычную воду или бульон, влить немного жидкости, протушить ещё 5-7 минут. Примерное количество жидкости — 500-600 мл.???? ? ???????? ??????? ?? ?????? ?? ?

5. Чтобы очистить кальмары, их нужно окунуть в кипящую воду на несколько секунд. Очистить кальмары и порезать колечками. Можно взять уже готовые кольца кальмаров. Слегка отварить их и охладить.

6. Рис варить, пока не выпарится вся жидкость.

7. Выложить на рис обжаренные креветки и отварные кальмары. Прикрыть сковороду крышкой и дать постоять 10-15 минут. Подавать к столу паэлью, присыпав свежей зеленью, и выложив дольку лимона или лайма.

Приятного аппетита!

 
Нашли орфографическую ошибку?
Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Опыт читателей

Комментарии (0)

Добавить

Рецепты

Например, Борщ

Рестораны

Например, Пармезан

Магазины

Например, Ашан

Последние комментарии

Новости ресторанов

Новости магазинов