Новости
Все новостиНовости БердскаНовости компанийПолитикаПроисшествияОбществоСпортАкцииПартнерские статьиПресс-релизыДокументы Бердска
Народные новости
Сообщить свою новостьНаписать в редакцию
Весь Бердск
Каталог фирмСкидкиНовости клиентов
АрхивСюжеты
НедвижимостьАфишаРаботаУслугиПохороны
Секции
НедвижимостьЗдоровьеОбразованиеДомСтиль жизниПраздникиДачаГороскопыДеньгиАвто
Реклама
Реклама на сайтеПлатные новостиРеклама в газетахКурьерская службаТребования к баннерам Спецпроекты
Сервисы
RSS
Контакты
Связаться с намиПолитика конфиденциальностиТехподдержкаО насПодписка на рассылку
Соцсети
backgroundLayer 1backgroundLayer 1
19.01
НовостьСообщи новостьСообщи свою новость
Найти
  • Все новости
  • Новости Бердска
  • Народные новости
  • Документы Бердска
  • Каталог фирм
  • Недвижимость
  • Работа
  • Афиша
Все новости /
Общество

Сегодняшняя горячая тема: стоит ли добавлять перец чили в свои блюда?

4:27:041/19/2022,Майкл Мершель, Американская кардиологическая ассоциация
0

В целом, чили следует рассматривать как ароматизаторы, такие как чеснок, базилик или орегано, которые усиливают вкус других продуктов, но сами по себе не являются едой.

Большинство коммерчески выращиваемых красных перцев относятся к виду Capsicum annuum, который очень универсален. Фото: Pixabay

На протяжении тысячелетий люди собирали перец чили, чтобы разнообразить свой рацион.

Без сомнения, перец чили наполнен ароматом. Они также содержат немного клетчатки без соли, сахара, насыщенных жиров и большого количества калорий, говорит профессор Линда Ван Хорн, руководитель отдела питания Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета в Чикаго, пишет medicalxpress.com.

Действительно, по данным Министерства сельского хозяйства США, один сырой красный перец чили — 45 грамм или около 1,6 унции — содержит всего 18 калорий.

Но перец чили как овощ имеет относительно низкую питательную ценность, сказал Ван Хорн. «Они предлагают немного бета-каротина, но ничего сравнимого с морковью».

Это правда, что в унции перца витамина С больше, чем в апельсине. Но, по словам Ван Хорна, витамин С обычно не вызывает беспокойства в Соединенных Штатах. И даже в культурах, где чили играют большую роль, другие овощи — помидоры, лук, капуста, капуста, шпинат — могут быть легкими источниками.

По словам Ван Хорна, если вы предпочитаете перец в виде хлопьев или порошка, имейте в виду, что сырые продукты, как правило, более питательны, чем сушеные.

Это также тот случай, когда правописание имеет значение. (Подробнее об этом чуть позже.) Порошок или хлопья красного чили изготавливают из сушеного чили. Хлопья практически не имеют пищевой ценности.

Порошок чили (с буквой «i») на самом деле представляет собой смесь красного перца чили, других специй и соли. Таким образом, хотя одна столовая ложка по-прежнему содержит бета-каротин (из которого ваш организм вырабатывает витамин А), она добавляет 230 миллиграммов натрия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 2300 миллиграммов в день, с идеальным ограничением в 1500 мг для большинства взрослых.

Большинство коммерчески выращиваемых красных перцев относятся к виду Capsicum annuum, который очень универсален. Этот латинский термин охватывает сотни распространенных названий, включая кайенский перец, а также халапеньо и тайский перец.

Корни современного перца чили запутаны, что свидетельствует о том, что общее предковое растение возникло в Южной Америке, а затем было одомашнено еще 10 000 лет назад в нескольких местах по всему полушарию. Однако красный перец не связан с черным перцем. За эту лингвистическую путаницу мы можем поблагодарить Христофора Колумба, который завез перец в Европу. Оттуда они быстро распространились по миру.

Также горячая тема: как пишется «чили». Дискуссия могла бы занять целую статью, но в последнем руководстве Associated Press, которое устанавливает стандарты для журналистов, говорится, что овощи — это «чили».

Действительно острая проблема с перцем — вещество капсаицин. На самом деле это не обжигает вас, но заставляет ваш мозг почувствовать это ощущение. Это то, что отличает сладкий перец от острого.

Это может сделать больше. Новый анализ, опубликованный в Американском журнале профилактической кардиологии, объединил результаты предыдущих исследований о пользе капсаицина и обнаружил, что регулярное употребление перца чили было связано со «значительно» более низкими показателями общей смертности, включая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака по сравнению с редким или нулевым потреблением.

Однако в этом обзоре была предпринята попытка использовать данные из более чем 4700 научных работ, и было найдено только четыре, которые соответствовали стандартам для включения. Авторы пишут, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, что происходит и как это может повлиять на добавление перца чили в ваш рацион.

Ван Хорн сказал, что в другом исследовании рассматривалось потенциальное использование капсаицина в качестве средства для снижения веса. Но добавление дополнительного перца в блюдо Tex-Mex или посыпание хлопьями апельсиновой курицы не принесет много пользы, сказала она. Она отметила, что употребление слишком большого количества перца может даже вызвать воспалительную реакцию и проблемы с желудком у чувствительных людей.

По ее мнению, перец чили лучше всего использовать, чтобы придать вкус здоровым вещам, которые в противном случае вам не понравились бы. Она регулярно использует их в гуакамоле, постном чили и других блюдах из фасоли.

«В целом, чили следует рассматривать как ароматизаторы, такие как чеснок, базилик или орегано, которые усиливают вкус других продуктов, но сами по себе не являются едой».

Implants dentaires pour personnes agées | Liens de recherche
Implants dentaires: Ce dentiste de Paris est le meilleurImplants dentaires pour personnes agées | Liens de recherche
Отменить
Renovation énergétique
Fioul et gaz interdits en 2022 : Qui est concerné ?Renovation énergétique
Отменить
Véhicule hybride pas cher | Liens de recherche
Ile-de-france - ces voitures hybrides ne coûtent presque rienVéhicule hybride pas cher | Liens de recherche
Отменить
Bonne Audition
Paris: Cette aide auditive fait fureur auprès des seniorsBonne Audition
Отменить
Achat de voitures d'occasions | Liens de recherche
SUVs: Ce fournisseur de Paris est le meilleurAchat de voitures d'occasions | Liens de recherche
Отменить
Biovancia - complément alimentaire
Problèmes urinaires des hommes après 50 ans : un expert français révèle un truc simple qui soulageBiovancia - complément alimentaire
Отменить
Résidences pour retraités | Liens de recherche
Nouvelles résidences pour retraités près de Paris (Jetez un oeil aux prix)Résidences pour retraités | Liens de recherche
Отменить
Residences Seniors | Liens de recherche
Résidence sénior de luxe à Paris. Les prix sont incroyables!Residences Seniors | Liens de recherche
Отменить
от Taboolaот Taboola
РекламаРеклама
Спонсорский контентСпонсорский контент
СМИ2
Умерла актриса сериала "Клон"
Стало известно о болезни Хабиба Нурмагомедова
Дочь Назарбаева обратилась к казахстанцам
В Польше раскрыли "дьявольский" план США и НАТО против России
Добавьте новости «Курьер.Среда» в избранное - и Яндекс будет показывать их выше остальных.
Если вы станете очевидцем чрезвычайного происшествия или чего-то необычного, вы можете делиться с нами новостями!

Добавляйте в свои телефоны наш номер 8953-878-90-10 WhatsApp и подписывайтесь на аккаунт в Instagram.

Напомним, делиться новостями вы по-прежнему можете на странице «Курьер.Среда» в соцсети Вконтакте, в рубрике Сообщи свои новости на сайте kurer-sreda.ru.

Отправлять сообщения или звонить на номер 8953-878-90-10.
специиперецкапсаицинароматизаторCapsicum annuum
Мнение читателей
0
0
0
0
Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за ваш голос
Вы уже голосовали
Моё мнение
Комментарий
Поделиться
меня радует
меня злит
мне всё равно
любопытно
  • ВКонтакте
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Мой Мир
  • Viber
  • WhatsApp
  • Telegram
  • Skype

От редакции

Любите перец? А очень острый?

Ваше мнение ценно: оставьте комментарий

Адресс электронной почты неверен. Пример: [email protected]

USER

войдите или зарегистрируйтесь, тогда Вам не придется вводить имя каждый раз, и Вы сможете настроить себе "аватар".
Отменить
Ознакомьтесь с правилами комментирования

На нашем сайте нельзя:

  • нецензурно выражаться;
  • писать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов;
  • угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить";
  • писать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания;
  • прямо или косвенно способствовать разжиганию межнациональной розни, в том числе и ущемлению прав или оскорблению других пользователей сайта на основе их расы, национальности или религиозных убеждений;
  • публиковать комментарии, содержащие рекламные материалы;
  • публиковать комментарии, содержащие информацию о средствах и способах лишения жизни;
  • публиковать комментарии, написанные целиком заглавными буквами;
  • обсуждать действия модераторов;
  • публиковать комментарии, противоречащие законодательству РФ.

Администрация имеет право на свое усмотрение удалять комментарии с элементами троллинга, то есть провоцирующие на флейм, конфликты, мешающие обсуждению, уводящие от темы, а так же комментарии, переводящие конструктивное обсуждение в перепалку, вброс клеветы, компромата и слухов. Решение по удалению подобных комментариев единолично принимает дежурный модератор.

Выбор редакции

Ревакцинация пожилых от коронавируса: что выбрать «Спутник V», «Спутник Лайт», «ЭпиВакКорона» или «КовиВак»
Gulagu.net опубликовал видео с пытками из колонии Омской области
В Бердске из-за коронавируса закрыты 3 класса в школах и 3 группы в детских садах: заболеваемость растет1

Последние новости

Пандемия еще даст о себе знать: Глава ВОЗ предупредил о новых штаммах коронавируса после омикрона
4:13:43 1/19/2022
Пандемия еще даст о себе знать: Глава ВОЗ предупредил о новых штаммах коронавируса после омикрона
В Сочи при заходе на посадку в самолет ударила молния: Никто не пострадал
4:10:15 1/19/2022
В Сочи при заходе на посадку в самолет ударила молния: Никто не пострадал
Компания SpaceX произвела запуск ракеты со спутниками Starlink
4:03:47 1/19/2022
Компания SpaceX произвела запуск ракеты со спутниками Starlink
Февральские праздники 2022 года и магнитные бури: когда ждать солнечной активности и помешает ли она веселью
4:00:07 1/19/2022
Февральские праздники 2022 года и магнитные бури: когда ждать солнечной активности и помешает ли она веселью
В Москве на два месяца арестовали мужчину, устроившего скандал в автобусе: Он агитировал «бить русских»
3:49:50 1/19/2022
В Москве на два месяца арестовали мужчину, устроившего скандал в автобусе: Он агитировал «бить русских»
БердскВ Бердске из-за коронавируса закрыты 3 класса в школах и 3 группы в детских садах: заболеваемость растет
3:20:13 1/19/2022
В Бердске из-за коронавируса закрыты 3 класса в школах и 3 группы в детских садах: заболеваемость растет
Мишустин призвал работодателей переводить сотрудников на удаленную работу
3:12:19 1/19/2022
Мишустин призвал работодателей переводить сотрудников на удаленную работу
Gulagu.net опубликовал видео с пытками из колонии Омской области
3:08:36 1/19/2022
Gulagu.net опубликовал видео с пытками из колонии Омской области
Гороскоп на сегодня: что ждет каждого по дате рождения 19 января 2022 года
3:05:58 1/19/2022
Гороскоп на сегодня: что ждет каждого по дате рождения 19 января 2022 года
Как отдыхаем на 23 февраля 2022: будут ли переносы выходных и сколько рабочих дней в месяце
3:00:15 1/19/2022
Как отдыхаем на 23 февраля 2022: будут ли переносы выходных и сколько рабочих дней в месяце
Новости
  • Все новости
  • Новости Бердска
  • Новости компаний
  • Политика
  • Происшествия
  • Общество
  • Спорт
  • Акции
  • Партнерские статьи
  • Пресс-релизы
Народные новости
  • Сообщить свою новость
  • Написать в редакцию
Архив
Сюжеты
Тематические сайты
  • Каталог фирм
  • Скидки
  • Недвижимость
  • Афиша
  • Работа
  • Услуги
  • Похороны
Весь Бердск
  • Каталог фирм
  • Добавить свой бизнес
  • Вход для компаний
  • Реклама
  • Контакты
Секции
  • Недвижимость
  • Здоровье
  • Образование
  • Дом
  • Стиль жизни
  • Праздники
  • Дача
  • Гороскопы
  • Деньги
  • Авто
Реклама
  • Реклама на сайте
  • Платные новости
  • Реклама в газетах
  • Курьерская служба
  • Требования к баннерам
  • Спецпроекты
Контакты
  • Связаться с нами
  • Политика конфиденциальности
  • Техподдержка
  • О нас
  • WhatsApp редакции
    8953-878-9010
Соцсети
  • Телеграм
  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Одноклассники
  • Инстаграм
  • Дзен
Сетевое издание Kurer-sreda зарегистрировано Роскомнадзором
Номер свидетельства: ЭЛ № ФС 77 – 72746 от 04.05.2018
Учредитель: ООО «Издательский дом «БукЪвица»
и.о. главного редактора сетевых СМИ Малкандуева М.В.
Адрес редакции: 633010, Новосибирская обл., г. Бердск, ул. К.Маркса, д. 24, оф. 2, [email protected],
8(383-41) 3-00-10
2007-2021 Все права на материалы, находящиеся на бердском городском сайте Курьер.Среда, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта и саттелитных проектов, гиперссылка (hyperlink) на наш сайт обязательна.
18+
Яндекс.Метрика