На каждом новогоднем столе можно найти квашеную капусту, она хороша, как самостоятельное блюдо, так и в составе других блюд. Ее можно встретить и в винегрете, и в запеченной утке, блюд, в которые входит квашеная капуста масса.
Кроме того, что квашеная капуста — это вкусно, так еще и полезно. Она обладает огромным количеством микроэлементов и витаминов, если есть капусту по 100 грамм в день, то можно комфортом похудеть. Такой богатый состав витамин и микроэлементов в капусте сохраняется за счет того, что она не подвергается термическому воздействию. Чтобы засолить капусту, требуется максимум четыре дня.
Многие хозяйки заготавливают сразу много капусты, а некоторые по трехлитровой банке всего, и когда квашеная капуста заканчивается, то ее солят свежую. Солить капусту необходимо учитывая «подсказки» лунного календаря. Всем известно, что фазы луны влияют на все сферы человеческой жизни, и на приготовление продуктов тоже. Чтобы капуста получилась ароматной и хрустящей стоит выбирать благоприятные день согласно лунному календарю.
Благоприятные и неблагоприятные дни по лунному календарю в январе 2022 года
Благоприятные дни: 2, 3, 4, 5, 7, 9, 11, 17, 18, 19, 20, 24, 27, 29, 31 числа.Неблагоприятные числа: 6, 8, 13, 14, 28, 29 числа.
Если засолить капусту именно в благоприятные дни января по лунному календарю, то она получится хрустящей и вкусной и сохранит эти свойства на весь срок хранения. Если на Новый год вся капуста будет съедена, то к Рождеству можно будет приготовить новую, чтобы порадовать друзей и близких.
