Скоро наступит Новый год, который начинают отмечать с 31 декабря на 1 января, накрывая праздничный стол. На нем могут присутствовать как традиционные ежегодные блюда, так и блюда в честь символа праздника по Китайскому календарю. В 2022 году этот символ - Тигр.
В русских семьях мандарины, шампанское и салат – обязательные блюда на новогоднем праздничном столе.
Примерно до полуночи гости обычно ужинают, разговаривают друг с другом, обсуждают достижения прошлого года и строят планы на предстоящий год.
Чтобы разнообразить свой праздничный стол, можно попробовать добавить к нему традиционные китайские блюда в Новый год.
На китайский Новый год люди любят есть длинную лапшу.
Ее также называю, что означает "лапша долголетия". Ее нельзя резать, и также должны стараться не жевать. Чем длиннее лапша, тем длиннее будет ваша жизнь.
С лапшой можно использовать очень много ингредиентов. Многие овощи и мясо также имеют символическое значение.
Например:
Яйца: большая и здоровая семья.
Лобстер: постоянный доход.
Креветки: удача и богатство.
Жареная свинина: мир.
Утка: верность.
Персики: долголетие.
Тофу: счастье и удача для всей семьи.
Рыба: излишки и богатство.
Полезным дополнением будут фрукты, овощи и ягоды в праздник. Для разнообразия можно приготовить традиционное новогоднее блюдо на Кубе. В этот вечер на столе обычно подают рис, черные бобы, рисовый пудинг и ромовый торт. Самым ярким гарниром являются жареные бананы, которые прекрасно дополняют жареного поросенка и рис. Их готовят на топленом жире и традиционно едят с морской солью. Иногда они добавляют перец для остроты.
И куда без вкусного и полезного напитка для детей. Для этого понадобится 500 г груш или яблок. Стакан сахара, два стакана воды, лимонная кислота, цедра лимона и корица.
Фрукты очистить от кожуры, нарезать на несколько частей, убрать семена, добавить в лимонную кислоту и холодную воду. Насыпать сахар в кастрюлю, добавить два стакана горячей воды, затем нарезанные яблоки. Поставить вариться на 30 минут. В напиток можно добавить цедру и корицу.
