Как питаться в Великий пост 2021: Календарь питания по дням

Особый период для всех верующих – Великий пост. В это время они могут доказать силу своей веры, проверить себя на стойкость моральных устоев и приблизиться к аскезе, которую проповедует православие. Требования в этот период распространяются как на духовную сферу жизни, так и на физическую. Это направлено на многоуровневое очищение мирян и служителей церкви: человек должен перейти на новый уровень душой и телом. Рацион, которого следует придерживаться на протяжении Великого поста, не является следствием слепого выбора. Он очень точно рассчитан, чтобы способствовать весеннему выведению из организма токсинов, которые накопились там за зиму. Кроме оздоровления особое питание в Великий пост способно оказать омолаживающее действие, поэтому порой это меню выбирают даже люди, не являющиеся верующими.

Главная подготовка к Великому посту заключается в психологической настройке. Современный человек живёт в условиях, когда все его потребности удовлетворяются практически сразу же. Поэтому строгие ограничения, накладываемые церковью в эти дни, воспринимаются им с особым отрицанием. Именно подчинение постулатам и требованиям Великого поста часто становятся самой сложной задачей. Покорность и смирение – то, чем в первую очередь нужно запастись прежде, чем решить поститься. Тем, кто всё-таки решил держать Великий пост, нужно заранее ознакомиться с требованиями по поводу питания, так как рацион будет сильно отличаться от привычного. Это отразится и на перечне продуктов, которые придётся закупать, и на стоимости ежедневного меню....

Сроки

Великий пост в 2021 году начнётся 15 марта и будет длиться до 1 мая включительно (до прихода Светлой Пасхи, которую празднуем 2 мая). Его продолжительность составляет 48 дней, всё это время питание будет соответствовать особым правилам.

Основные правила

Питание – не единственное ограничение Великого поста. Следует вычеркнуть на это время из своей жизни увеселительные мероприятия, посещение шумных мест и больших праздных сборищ. Это помогает погрузиться в аскезу, а также убирает ненужные соблазны возвращения к прежнему питанию.
Нельзя выставлять напоказ свою выдержку. Чувство гордости даже перед самим собой – плохой спутник на время Великого поста. Изменение рациона — не подвиг, а попытка духовно возрасти.
Первые и последние семь дней – самые строгие. Организм в это время перестраивается, чтобы функционировать при поступлении меньшего количества калорий, и соблазн отказаться от своего намерения может увеличиться.
Продукты животного происхождения на весь период Великого поста – под запретом.

Помимо набора продуктов нужно обращать внимание и на общую простоту блюд на столе. Питание нужно строить по такому принципу: чем меньше в блюде продуктов и чем проще оно готовится, тем лучше.
Самые строгие дни – понедельники, среды и пятницы. В эти дни недели всё питание состоит из одного ужина, который должен быть холодным и без растительного масла.
Вторник и четверг – тоже только ужин, но тёплый.
В выходные можно немного расслабиться: едят два раза и приправляют блюда маслом растительного происхождения.
По особым дням разрешено немного красного вина, но нужно быть уверенным, что оно натуральное.

Разрешённые продукты

Чтобы оставаться здоровым на протяжении Великого поста, нужно питаться разнообразно. Это обеспечит поступление всех необходимых питательных веществ.

Солёное, жареное, сладкое и пряное можно будет есть уже после Пасхи. Идеальный метод приготовления – на пару. Подходит также гриль и отварные блюда.

Основа меню будет состоять из таких продуктов:

Овощи и фрукты. Их можно употреблять сырыми, запекать, варить, тушить или готовить в пароварке.
Каши и злаки. Готовить следует только на воде, молочные каши недопустимы. Масло не добавляется. Лучше всего разваривать их до тянущейся консистенции.
Для поставки белков едят бобы, грибы, арахис и синенькие.
Хлеб – только чёрный. Можно покупать сухие хлебцы для диетического питания.

«Рыбные дни»

Постящиеся должны знать, что есть дни, когда можно употреблять рыбу. Это может быть небольшой кусок нежирных сортов. Чтобы определить эти даты, нужно обратиться к православному календарю 2021 года.

Дни Великого поста, когда можно себе позволить рыбу:

7 апреля – Благовещение Пресвятой Богородицы;
25 апреля – Вербное Воскресенье.

24 апреля – в Лазареву субботу – разрешена рыбная икра любых сортов. Но даже в эти праздничные дни нужно помнить, что поблажка – незначительна, поэтому количество рыбы или икры должно быть небольшим.

Питание по дням

Чтобы облегчить составление меню и подготовку питания, можно воспользоваться таблицами, расписанными по седмицам (неделям).

Понедельник. Только вода
Вторник. Чёрный хлеб и вода
Среда. Сырые продукты без термической обработки (овощи, фрукты)
Четверг. Только вода
Пятница. Сырые продукты
Суббота. Тёплые блюда с любым растительным маслом

Таблица 2. 2 седмица (с 22 по 28 марта), 3 седмица (с 29 марта по 4 апреля), 4 седмица (с 5 по 11 апреля), 5 седмица (с 12 по 18 апреля) и 6 седмица (с 19 апреля по 1 мая)

Понедельник. Сырые продукты без термической обработки
Вторник. Тёплые блюда без масла
Среда. Сырые фрукты и овощи
Четверг. Горячие постные блюда без масла
Пятница. Сырые фрукты и овощи
Суббота. Тёплые блюда с любым растительным маслом

В воскресные дни 28 марта, 11 и 18 апреля разрешается выпить бокал красного вина.

Таблица 3. Страстная неделя (с 26 по 1 мая)

Понедельник. Блюда без термической обработки
Вторник. Тёплые блюда без масла
Среда. Сырые фрукты и овощи
Четверг. Горячие постные блюда без масла
Пятница. Только вода
Суббота. Тёплые блюда с любым растительным маслом
Воскресенье. До служения – ничего, после служения – любая пища

Детям, беременным, больным людям или тем, кто занят тяжёлым физическим трудом придерживаться такого питания во время Великого поста нельзя. Они должны пообщаться на эту тему со своим духовным наставником, который посоветует, в чём ограничить себя на этот период.